Očistite i isecite krompir na kolutove. U zagrejanom ulju propržite dve glavice sitno iseckanog crnog luka, dodajte malo aleve paprike, mleveno meso, još malo propržite i onda posolite.
Zatim, uzmite šerpu, ređajte red krompira, red mesa, ali tako da vam krompir bude u zadnjem redu. Pobiberite, nalijte vodu da ne prelije, i stavite u zagrejanu pećnicu da se peče.
Odmah pripremite preliv: 3 jajeta, stavite ih u pola litra mleka i time prelijte jelo kad ukrčka, i ostavite da se dopeče.
Ukoliko želite, krompri možete pohovati u jaja, ređati ga tako u šerpi sa mesom, ali tada ne smete jelo nalivati vodom, već mlekom i jajima.
